TeaParker 茶人雅興

泡綠茶用的器物紫砂壺必須注意泥料，一般紫砂、底槽青等比較不適合，不會讓茶出現鮮爽味；段泥或朱泥，可以讓綠茶的嫩香彰顯出來。 銀壺或金壺來泡綠茶是加分，金銀的傳導性快，綠茶裡所含的浸出物，透過貴重金屬的傳導，可以讓香味加分提升韻味。 泡綠茶裡最常見用玻璃杯。事實上，玻璃杯可以看得到...

炒青綠茶中的條索狀、針狀，像六安瓜片或松蘿茶，這些滿滿的歷史光環，使茶擁有一定的市場追隨者。 蒸青、炒青還有烘青。臺灣的三峽碧螺春，就是以烘青熱氣控制茶葉酶化，烘青茶製成外觀保持新鮮的樣貌，翠綠鮮嫩香味十分外揚，在時間氧化過程中最容易質變，也最易散失香味。 綠茶已從往日只能當季喝...

 世界正颳起一陣綠茶風，在日本的綠茶市場還出現缺貨買不到。為何綠茶受到如此的青睞？那麼綠茶是不是可以保存，放得像普洱或焙火的烏龍越放越好？ 許多喝茶的人一定會認為綠茶不是要趁新鮮喝嗎？那麼綠茶趁新鮮喝，就是要當季，隔年以後就變成陳茶了。 事實上，綠茶種類依製程分為：蒸青、炒青、烘...

白泥素胚上刻滿蘇東坡〈前赤壁賦〉全文，字跡佈滿壺身。這篇蘇東坡的千古傑作，2025中華郵政以此主題發行書法郵票，全文以行草筆法刻滿砂銚，書法行氣引動白泥砂銚氣韻生動，砂銚受到文人雅士推崇，領悟以砂銚品茗不僅是一種生活修為，更擴展到精神境界的追求，〈前赤壁賦〉的銚煮水，沸水朦朧，品...

砂銚的製作材料組成，主要包含數種關鍵成分：高嶺土（Kaolinite）作為主要的黏土成分，賦予壺體必要的可塑性與耐火性，為整體結構奠定穩固基礎；石英（Quartz, SiO₂）的加入則能有效提升耐熱性與強度，防止壺身因高溫而產生龜裂現象；長石類（Feldspar）礦物在燒製過程中...