TeaParker 茶人雅興

紐約三星的Eleven Madison Park，曾獲世界最佳50家餐廳。我帶著明代的杯子跟經理說：「杯子比美國的建國時間還要久。」他很訝異！西湖龍井裝入德化杯，茶嬌嫩身軀漫遊杯體，茶杯連動若西方喝香檳，手工、機器杯的效果就是奇趣。餐廳有一本厚厚的茶品，供用餐者點茶。2021年6...

日本傳奇的餐廳「茶禪華」今年三月快閃臺北，一客要價八千港幣，立馬被訂得一空。魅力何在？ 餐廳主廚川田智也說，他將Wine Pairing（以酒佐餐）概念帶進中餐，用日本、臺灣、中國茶創出Tea Pairing的以茶佐餐用餐方式，廣大迴響，將茶品和食物不同的化學變化，完美的搭配，是...

考證讓藏壺的人產生幻滅？藏壺愛聽動人的故事，造就落款和斷代的迷陣，鑑壺斷代得靠壺本體──「土」。 宜興土的特性，具有雙球性結構，胎土中含有礦物成分，如：雲母、石英、鎂、莫來石。宜興礦的紫砂泥成分不同，又經過泥調製，加上燒結溫度變動，增加辨識難度，惟燒結出溫度是可信指標：宜興壺若用...

名家古壺身價亦不凡（見表1），市場流通熱絡。「曼生」指陳曼生（1768-1882），他曾任江蘇溧陽兩任縣令，餘暇與宜興製壺藝人楊彭年合作設計「曼生十八式」壺樣，由楊彭年製作，將他的詩文、書法、篆刻施于紫砂壺上，紫砂「壺隨字貴，字隨壺傳」，開創文人參與紫砂的黃金時代。 謝瑞華在《我...

國內舉足輕重的收藏團體「清翫雅集」，在國立歷史博物館辦「藏珍—清翫雅集卅周年慶收藏展」展覽，期間出現了幾把宜興壺。說明時寫「清」或「清早期」？然其餘的藏品都寫得十分的詳實，「清」、「乾隆」、「雍正」等等。藏家的實力和博物館的專業，為何宜興壺的落款，在年代方面如此的保守？難道這些壺...