2010年1月17日

泡好茶.簡單樂活

【茶人詹台北報導】品茗與節能減碳有什麼關係?

品茗的用茶量若是懂得適當掌握,不浪費,泡茶減量其實也是一種減少浪費的開始。

懂得泡好茶,更可以享受樂活的情趣。池宗憲應《人間福報》舉辦的低碳.養生.樂活講座中說,泡好茶,便是節能減碳。

到底什麼是「好茶」呢? 所謂的「好」是相對的,必須用價格與品質雙重考量才是客觀。但最重要的是:品飲者喜不喜歡?口味是否能接受?要是一泡茶價格再昂貴,泡出來不合口味,就失去品飲的初衷。

水是泡好茶的首要條件。水質的軟硬甘甜,都會影響茶湯滋味。

茶量到底要放多少?一般來說,泡條索狀茶可以多放,而半球狀茶的開展需要多一點空間,置茶量不宜太多,但這是非常概約式的說法。真要講究,茶葉的狀況與茶器的條件都得一併考量。

水溫一定要一百度:「水要煮沸才能喝!」是一般常識 。泡茶用水最後也是要喝下肚,所以一百度沸水來泡茶為宜。浸泡時間隨個人口味。

 
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