2014年12月8日

中央廣播電台:如何買烏龍.不被「擺烏龍」


【茶人詹台北報導】中央廣播電台「台灣app」專訪池宗憲,談買台灣烏龍茶「不被擺烏龍」,並與消費者分享買好茶的撇步。

    主持人潘宗華問,有農藥問題的「境外茶」充斥市場,如何才能買到正確的烏龍茶?

    池宗憲指出,大家擔心的「境外茶」雖然與台灣烏龍茶相似,但仍能從外觀、香氣、滋味等面向來辨識。

    由於境外茶的外觀上已經「綠茶化」,因此看起來茶色偏綠,台灣高山烏龍茶採摘二到四葉,從嫩芽到中開面,因此層次分明。

    在香氣上,台灣烏龍茶淺聞不會太香,而深聞會有蔗糖香;在滋味上,則具有獨特的「山頭氣」。

    主持人說,許多陸客來台,想要購買真正的台灣茶,卻常常不得其門而入怎麼辦?

    池宗憲建議,先學會上述三個辨茶的方法,尋找正確的茶樣,透過相對客觀性過濾出真正的好茶。

 
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