2014年9月10日

smith & hsu 紅茶驚宴:如何品味紅茶

【茶人詹台北報導】smith&hsu 2014秋冬巡迴活動以「紅茶驚宴」為題,邀請池宗憲進行多場系列演講,首先在忠孝巿府店登場的「如何品味紅茶」,與來賓分享一趟精彩的感官之旅。

    主持人張玉慧表示,現代茶館藉由食、茶
器的概念,組合建構東方和西方的交融,並藉由人的身體感去模塑品茗自主性。

    池宗憲引導來賓們進入品味的樂園,說每個人與生俱來的鼻子與舌頭,是既方便、無時不刻能夠解構茶湯隱秩序的「好物」。

    他強調,品茗者可曾想過,自己的鼻子能夠聞到多少種香氣?舌頭能夠嚐到幾種味道?並建議愛茗者透過對生活中遇到的種種事物,例如水果,或是各種花香等。


    池宗憲並建議,利用品茗來練習與掌握身體感與想像力,能夠讓看來簡單的泡茶,延伸出無窮的生命樂趣。

    現場來賓迴響熱烈,紛紛提問,例如:如何訓練自我味蕾?生茶與熟茶哪種好?台灣的紅茶為什麼泡奶茶沒有那麼好喝?冷泡茶與隔夜茶能不能喝?


    一場演講,開啟了人生的「紅茶驚宴」,就在東西方交流的場地裡激盪!
 
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