smith & hsu 紅茶驚宴：如何品味紅茶

【茶人詹台北報導】smith&hsu 2014秋冬巡迴活動以「紅茶驚宴」為題，邀請池宗憲進行多場系列演講，首先在忠孝巿府店登場的「如何品味紅茶」，與來賓分享一趟精彩的感官之旅。

    主持人張玉慧表示，現代茶館藉由食、茶、器的概念，組合建構東方和西方的交融，並藉由人的身體感去模塑品茗自主性。

    池宗憲引導來賓們進入品味的樂園，說每個人與生俱來的鼻子與舌頭，是既方便、無時不刻能夠解構茶湯隱秩序的「好物」。

    他強調，品茗者可曾想過，自己的鼻子能夠聞到多少種香氣？舌頭能夠嚐到幾種味道？並建議愛茗者透過對生活中遇到的種種事物，例如水果，或是各種花香等。

    池宗憲並建議，利用品茗來練習與掌握身體感與想像力，能夠讓看來簡單的泡茶，延伸出無窮的生命樂趣。

    現場來賓迴響熱烈，紛紛提問，例如：如何訓練自我味蕾？生茶與熟茶哪種好？台灣的紅茶為什麼泡奶茶沒有那麼好喝？冷泡茶與隔夜茶能不能喝？

    一場演講，開啟了人生的「紅茶驚宴」，就在東西方交流的場地裡激盪！