【茶人詹台北報導】冷颼颼的天氣要喝什麼?台北故事館茶人雅興講座邀請池宗憲談「開春.紅韻」,並由簡綉芳演譯紅茶茶席,帶來寒氣中的溫暖。
池宗憲說,喝對的茶,身體循環就會好,天氣冷也不容易手腳冰冷。而茶席則是生活中的裝置藝術,將生活中的巧思化為美的呈現。
現場由簡綉芳以德化壼、杯,安排在深藍色的茶席巾上,藍與白的襯色,映和銀茶罐的閃爍。她說,為了紅茶而備的茶席,使用了自己手邊熟悉的器物,學習品茗,形成自己與器物、歷史、甚至是家人情感的連結,而茶席上的花是雅興的凝結。
池宗憲強調,品茗除了解渴、遊藝,還要喝健康。喝紅茶,如何喝才健康?除了西方紅茶品牌種類,要怎麼挑選才能避免受「香料」之害?
此外,買紅茶為什麼不用試喝?第一泡紅茶為什麼不用倒掉?池宗憲提醒,
而泡茶的細節也影響美味。例如,泡茶前要溫壼,讓壼「通體舒暢」
現場來賓迴響熱烈,「喝紅茶要不要配點心?」「