2015年1月29日

陳朝駿.味自慢的故事


【茶人詹台北報導】百年前台灣的美好滋味,陳朝駿很知道。那麼,誰是陳朝駿?

    陳朝駿,一個再鮮活出現台北城舞台的名字,很多人並不知他的生平,經過台北市圓山一帶靠近台北市立美術館旁的這座都鐸式外觀洋房,現已是台北故事館(見圖),這段故事正說著這座建築物的起造人陳朝駿經營茶葉的輝煌。

    池宗憲在《茶裝甘醇》中提到陳朝駿經營時期所製作的包種花茶包裝紙,都是從他旗下的事業單位所製的「茶裝」:義裕花央象、新嗎花央、義裕雙雞、義發四不相、義裕花央、哆絡花央、都國花央、義裕象杓、義裕兩雞、登苔花央、腳能花央、義裕單鳥、義裕五子。

    一張張茶裝交織出陳朝駿的茶葉王國:有設在台北的店;有分銷南洋的支店。不同地區販售同樣的茶,確有多樣面貌的包裝形式,已是今人研究台灣茶史的珍貴資料。

    陳朝駿的經營版圖,被稱為「茶葉鉅子」名符其實,而茶裝正是活見證!

2015年1月28日

精巧大器.曠世錫緣

【茶人詹台北報導】真錫,珍錫。錫罐精巧見大器,是引人入勝的觸媒,池宗憲在《珍錫茗緣》中說:

    1990年,我買了一對六方形錫茶葉罐,鐫刻著「天心老欉大紅袍」「住廈門橫竹路」,錫罐上了福州乾漆,使錫罐多加了一份光彩奪目。加上罐身落有「錦祥茶莊」楷書款識,就此引發我的曠世錫緣。
    真錫,惜之。錫罐器表上的「廈門橫竹路」是錦祥茶莊紀錄,它引我親訪廈門、尋找傳說中「一兩黃金、一兩茶」的大紅袍出處,那知道了現場已是人去樓空,建築物早已不見,「錦祥茶莊」的風華只留在錫罐,證明曾為風光茶葉的大名牌!
    一件老錫罐,扮演著被輕忽卻又寫實的見證!

    錫茶罐是茶莊縱橫貿易版塊的要角,它更寫著錫罐因茶顯中貴,更成為今人緬懷茶歷史與文化的印記。


2015年1月27日

物質即精神:錫用之美

【茶人詹台北報導】來自中國的茶器被奉為煎茶道的「名品」!其間茶罐、渣方、茶托等以錫為媒材的茶器,已是茶席間焦點。

    錫器是為茶主人與客人相互對話的內容,舉凡就重量、質感、手感、款識、銘文、年代、造型...不同角度,如是賞器可見微觀之美,更凸顯除了宜興壺、景德鎮的茶器,錫器在幽暗裡是光亮明燈。

    日本民藝運動之父柳宗悅說,識器者,必定親手觸摸,雙手捧起器物,越親近越不捨得器物離身。那麼遇見錫茶罐時,是擁名?還是擁器?還是單純看見寂靜的美?
    錫器傳遞的語言,經由錫灰色不灰帶著隱含之光,再現品茗和寂的幽靜。


2015年1月26日

錫罐的黑白張力

【茶人詹台北報導】錫罐收藏,如何賞析?

    察言觀色,就在黑與白之間,如同欣賞中國字畫黑白之間的張力,是如何令人心動?

    又黑與白,是如何讓人帶來色感的震撼?

    若能應用人文身體,將色彩透過錫器的傳遞,那麼賞析所帶來的情趣,就絕對不只是黑白,而是彩色的。

    《珍錫茗緣》作者池宗憲說,錫罐看起來淡色,卻又深邃,從平靜中看到內蘊,就像一般人看起來「白紙寫黑字」,卻隱藏飛白、氣韻等藝術厚度。

    錫器除了用來賞翫,更由於對於茶的火性有溫良效果,帶來不可思議的藏茶變化。

    不同發酵與烘焙度的茶,藏放在錫罐裡,等待著歲月的醇化,那麼這正是品茗用器中最令人期待的。

2015年1月25日

今周刊:茶的美宴

【茶人詹台北報導】《今周刊》944期以「茶的美宴」為主題,探討喝茶擺茶席的藝術,專訪資深媒體人暨茶書作家池宗憲。

    池宗憲在訪問中指出,擺茶席有五個步驟與方向:一、設定主題,二、選用要品的茶,三、挑壺,四、選杯,五、茶席的佈局。

    他說,茶席的有趣之道在於可經由一席茶具、茶葉等擺設細節,側觀出茶主人的價值觀,而泡一壺茶可依現場情境與賓客狀況來調整,不止是形式上的空間、音樂、茶或器的名氣。

    該專題還訪問了資深茶人解致璋、謝小曼,就茶與生活美學的結合提出「茶席就像一幅畫」,讓茶主人充分發揮自我的美感。

    此外,訪問中也提到王傑等愛茗者,並推薦不同的喜愛茶品,而池宗憲推薦的是臨滄普洱茶。


2015年1月22日

中央廣播電台:選對茶杯.喝杯好茶

【茶人詹台北報導】中央廣播電台「台灣app」主持人潘宗華專訪資深媒體人暨茶學專家池宗憲,談茶與杯的絕妙搭配。

    池宗憲建議,學茶挑杯從白瓷杯入手,因為能夠看清楚茶湯的顏色與「光圈」,就能研判這泡茶的製作是否精良。

    一只小小的茶杯,卻蘊含著無窮的奧秘,它不僅是不可或缺的茶器之一,更賦予了品茶時的美感與趣味。

    從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、窯的燒結,茶杯製作的每一個環節,都蘊藏著大學問。

    將熱熱的茶湯注入茶杯,讓香氣隨著杯型竄升...茶杯,是美的開始,懂得選茶杯,就是玩美生活的開始。



2015年1月21日

穿越時空.再現珍錫

【茶人詹台北報導】今人跟著古錫器身影書寫器的工藝之美,更梳理出再現與榮歸的憶往。
    一套錫茶具「再現」歷史經濟商業活動,單是落款數個字,映現出百年前錫器經貿外銷活絡場景。
    「映現」是以錫器圖像忠實地捕捉歷史一刻,如一面鏡子反映了現實面貌。
    錫器圖像紋樣與銀器相仿,鏨紋、陰紋、陽雕...是為一種工藝產品,由此來探討產品生產、銷售與消費過程,可解讀錫器文化符碼與象徵意義。
    這是以雙重視角交互解讀錫器所展現的歷史,同時探索發掘了錫器在茶活動中的主副角色。

    錫器原產地製造方在歷史中淹沒了,卻在異域他鄉存留的物件中,重新勾勒對錫器的想像與詠嘆。

 
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