2013年5月15日

青春的茶味兒


【茶人詹台北報導】年紀與品茗的經驗或許不成比例,但是愛上茶的開始,卻永遠不會晚。

    日出奇岩長青學苑的學員們,在池宗憲的引導下,認識銀壺與蓋杯泡同一泡茶的差異性。80歲的學員聞到銀壺所泡出的茶香,驚喜它的青春洋溢;70歲的學員聞到蓋杯泡出的茶香,想起了流金年華的過往,她們認識了什麼是好茶。

    好茶就是入口之後嘴巴會生津,會甘甜;反之,若喝完嘴巴會乾,想喝開水,這茶便是做得不好。

    簡單易懂的喉嚨對茶的反應,讓學員們像是探險般,進入感官之旅。幾堂課下來,她們驚喜地發現,喝對的茶,不會睡不著,反而有安神的作用。

    有人拿出父親生前留下的酸柑茶,切割泡飲分享;有人拿著去旅遊帶回來的苦丁茶,加上台灣的高山烏龍茶,「特調」出友誼的味道,喝出好玩的滋味。
 
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