【茶人詹台北報導】夏日炎炎,台北高溫上看攝氏35度,這樣的天氣如何喝熱茶?
池宗憲表示,茶是人際的媒介,除了一斤多少錢之外,還有背後的隱知識可深入探討,例如:
用什麼壺來泡什麼茶?池宗憲建議,首先得要知道你要泡什麼茶。用品種、
尤其是高山茶,日夜溫差大,從外觀來看與中低海拔有很大的差異,
阿里山、梨山等地都有高山茶,
水為茶之母,泡好茶首要講究用水與煮水。現場啟用了生鐵壺煮水,
至於要泡多久?
烈日當頭,一杯茶帶來一抹清涼,輕撫過肌膚...
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