2014年7月29日

台北北薪扶輪社:品茗的心靈服務

(圖由徐振東醫師提供)

【茶人詹台北報導】台北北薪扶輪社邀請池宗憲談品茗的味覺與嗅覺。

    扶輪社社員職業服務有三個層次,最高層次是只有服務不求回報,即為超我的服務,意在取得心靈的快樂。

    池宗憲說,喝茶也是如此「超我」,從茶的香味等物質性,晉升到精神的娛樂性。

    那麼,如何從一杯茶裡,學習到嗅覺與味覺的交融?必須先認識自己的味覺,從舌頭的不同位置,認識酸、甜辣等不同回應的自我感受。品茗的味覺,由此提升。

    而在嗅覺上,許多人聞味道只說「好香」,事實上,香氣分成許多層次,必須仔細用心體會,用腦思考,才能了解嗅覺的花花世界,及與茶的連結性。

    台北北薪扶輪社社長廖文良表示,品茗好味道,可以帶來周遭親善的友誼。

 
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