2013年11月3日

台北故事館:紅茶的奇異芬芳


【茶人詹台北報導】台北故事館茶人雅興講座以「紅茶的奇異芬芳」為題,邀請池宗憲就紅茶的貿易歷史品飲藝術與現場市民共度一個優雅的午茶時光。現場並由茶友郭惠君示範台灣原生種紅茶,與現場來賓分享台灣紅茶曼妙的醇厚口感。

    池宗憲說,全世界紅茶的方發源地在福建黃崗山,係以當地小種製成之紅茶基底,再應用桐木村的松木燻製,叫「正山小種」。

    正山小種在18世紀之後,就揚名歐陸,並成為當時上流社會品飲的夢幻逸品。

    後來,東印度公司與英國,在印度大吉嶺一帶大批種植紅茶。將紅茶的滋味散播到全世界,以致到今天成為世界性的飲料。

    台灣的紅茶早在1920年就也成為世界之名的品牌。當時的茶種在日治時引進阿薩姆種,至今這樣的品種還與台灣的原生種搭配出紅玉的新口味。

    現場郭惠君帶來了日本知名的九谷燒瓷壺與杯,她擺出「事事如意」的茶席,為深秋帶來貼心的溫暖。

    來賓們對於如何品紅茶,從鼻子到舌頭有了更細膩的瞭解,更清楚了一杯茶要如何品賞,從杯面到杯底所連結的芬芳,讓台北故事館這座因茶商陳朝駿而來的建築佈滿茶香。


 
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