【茶人詹台北報導】兩岸紅茶熱!泡紅茶,真的必用西方的瓷器嗎?
台北國際素食博覽會出現台灣紅茶與中國紅茶的大PK,各領風騷。其中,宜興紅茶對台灣消費者來說相較比較陌生,在新奇的茶種中,卻有著對宜興壺的熟悉。
池宗憲以「陽羨紅茶與紫砂」在〈人間福報〉發表:
陽羡,江蘇宜興在地名,在台灣提「宜興壼」或「陽羡紫砂」,凡品茗者耳熟能詳,對於當地製壼高手,更能如數家珍,細數其製壼工藝,以及名家壼的身價。然,鮮為人知的「陽羡紅茶」或叫「宜興紅茶」備感陌生。
「厲害」是形容,其實是一方水養一方人,當地的「紅茶」
宜興紅茶有野山茶和園地茶,製作方法有手工採和機採,