什麼是好壺？

【茶人詹臺北報導】挑好壺為茶加分。那麼，什麼是好壺？ 
 
    首先，要認識什麼是好土。 
 
    宜興土？ 
 
    苗栗土？ 
 
    日本瓷土？ 
 
    .... 
 
    每種土有其原礦，也可互相添加。 
 
    還有「養土」，這些都是變數。 
 
    廣為人知的宜興土，再細分種類，琳琅滿目。 
 
    紅土。 
 
    朱泥。 
 
    紫砂。 
 
    底槽青。 
 
    緞泥。 
 
    面對這種種的土所作出的壺，你叫得出名字？ 
 
    使用這些土所製作的壺，又會受到從養土練泥，到燒結的多重變因。 
 
    壺的奧妙，就在這兒。 
 
    許多人買壺買名氣，但這些與你泡的茶有什麼關係？ 
 
    好壺，就是有這麼多變數要思考。因此，泡茶挑壺，還能學到背後的知識，才是最大的樂趣。