一起和皇帝喝茶去！藏雲南貢茶真滋味③

今日常見這類金瓜貢茶滿滿的灰黑黴，長滿白網纏茶號稱是百年老茶？事實上，好的普洱聞起來沒有黴味，外觀氧化呈棗紅色，普洱茶出現黴味係潑水做舊或存放不佳的證據。

金瓜貢茶出現所謂「復刻版」，所謂的復刻和清宮舊藏距離差很大。

清宮團茶的表面褐色光滑，芽尖條索勻整，當時採用嫩芽，今人有人推說該茶用倚邦的曼松茶為原料，今曼松價昂和此有關係？！（見表三）

2025年4月，實訪貢茶說攸樂啟程後入易武、麻黑再轉倚邦曼松，取得茶樣經實地泡飲，終得品賞百年貢茶真滋味。

今人如何辨識貢茶，一起和皇帝喝茶，收藏貢茶的滋味：

1.          確定產地六大茶區所屬位置，產地現場由須有錄影收錄，可看到真實面貌。

2.          茶葉長相，大樹樹幹有苔蘚，採茶葉嫩葉為主，芽比台灣烏龍嫩芽長三到五倍。

3.          製法以曬青才能久藏後發酵轉醇，烘青一時奪香卻不耐放，渥堆則久放不變。

4.          取毛茶四、五葉入杯，以攝氏100度開水泡飲，聞香、看葉及品茶湯，不要掩飾純味，才知貢茶真味，才知皇帝為何愛普洱獨彌堅！

5.          常聽新普洱不好喝，陳年才會好？才會有價值；喝完貢茶，你就明白選的新鮮的就要好，陳年才更佳。

6.          喝了還想要喝，這才是好的普洱，別相信現在的新普洱不好喝，放了會變好的神話。

◎收錄於【藝術收藏+設計2025年6月 #213】