茶「饞」一味(上)

【茶人詹台北報導】《池宗憲 de oolong 茶饞》出版了！

池宗憲在該書中以「幸福的使然─一切從市場開始」提出了茶，可以單品，也可以入味。「四塊玉」出版社主編李燕瓊表示，池宗憲以花不到50元，讓茶和食材和鳴。

池宗憲說：「茶料理不葷不素，可以情慾！可以清心！兩情相悅，香韻聚足，徹底自如，烹出感官率行的從容。茶料理本是幸福蘊含的使然，你還猶豫不想下廚嗎？一切從市場開始，你準備好了嗎？」

《池宗憲 de oolong 茶饞》提到：買菜上市場，驚喜翻騰！如是茶園田野和綠野相會。穿梭茶樹，把曬青、萎凋的驚嘆，化成揉捻、烘焙的成就，供應了茶和食材生生不息的高潮迭起。