五色茶烤鮮香菇

【茶人詹台北報導】鮮香菇成為五色茶入幕之賓，得靠高溫來催情，才能勾引出松露般的濃香，雙雙激發的香甜，足與松露分庭抗禮。2月13日(本週五)下午3:30誠品信義店三樓「尋味玩食Cooking Studio」，池宗憲(Teaparker)現場教你DIY茶饞料理─「五色茶烤鮮香菇」！

鮮香菇的普及化、低價化，要拿來和進口松露對比會很牽強嗎？在味蕾的品鑑中，台灣鮮香菇是東方的，進口松露來自西方，找「西露」與「東菇」的對位，探香氣的祕境，台灣鮮香菇搶「鮮」勝出！

土產滋味，怎能聚足實力，擊敗「西露」？香味與滋味的想像，受到刻版印象的框架(frame)所設限，鮮香菇與松露的偏執受制於價格與產地的擺佈，隱藏在東西文化的情感糾葛裡。

月滿西樓，採摘香菇，浸潤在最最甜美的五色茶。這樣的甜蜜，是茶小綠葉蟬親吻茶葉留下的印記。味覺眷戀的是茶湯浸潤生鮮香菇，五色茶烤鮮香菇，是熾熱戀情的激情美味，大情聖「西露」也要俯首稱臣！