米其林般的味蕾經驗No.1

【茶人詹台北報導】由四塊玉出版社出版的《池宗憲的普洱米其林》一書今午在味．集廚房發表，池宗憲將珍藏80年的老普洱與來賓分享，並暢談他如何創作普洱料理打敗「米其林」的心得。

80年的老茶是什麼滋味？爵熙行總監王志榮說「喝了會上癮！」活力桔子行銷溝通有限公司總監嚴慧玲說，沒想到80年的茶還這麼有活力。凱撒飯店的林武雄表示，茶醇化溫潤。人間福報的周慧珠則讚歎：這真是好茶！

泡出這樣好滋味的游淑冰表示，用對待家人的心來泡茶，就會泡出真滋味。林怡芬將百年茶樹的普洱泡出清香。中央廣播電台的羅雅婷說，她喝到蜂蜜般的甜美。

四塊玉出版社的主編李燕瓊說，在任何時刻中，只要觸及到「米其林」，總是化為美味的化身，與世界的味蕾連接，即使每個人在不同國度，吃著多國籍料理，而米其林的中心是「極致的美味」！當世界級的「米其林」遇上東方「米其林」級的「普洱茶」，會撞擊出如何波瀾壯闊的火花？會帶給「米其林」級的味蕾怎般的驚艷？