2009年9月14日

中秋月餅飄茶香No.1

【茶人詹台北報導】今年中秋節月餅飄茶香!五星級飯店名廚製餅,加上各地老字號與新創意,將不同茶種入月餅,在眾多月餅中進行評比。由《聯合報》主辦的最新各路好吃月餅大比拚,邀請池宗憲參與評審,結果出爐。

國賓飯店的花詠禮盒,池宗憲力讚「附茶包很貼心,梔子花香自然、品質不錯。」

六福皇宮的格格廣式月餅,池宗憲認為,蓮蓉細密,皮香夠揚;但錫蘭紅茶香柚的紅茶味被柚子壓過,不夠balance。

台北喜來登浪漫蘭月廣式月餅禮盒,池宗憲說「抹茶不和茶性,皮香酥有咬感。」

福華飯店的御月銀河禮盒廣式小月餅,池宗憲說讚白木耳有創意、黑芝麻味濃香。

亞都麗緻的麗緻天香月餅禮盒,池宗憲認為「龍井茶味淡,具創意。」餅皮薄,工細。

台北華國飯店的中秋早到愛「愛心樂活」月餅,池宗憲認為「黑豆煎茶組合佳」的創意之作,但滋味較甜膩。

 
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