2010年5月24日

茶香之旅

【茶人詹台北報導】隨著春茶的腳步,來趟茶鄉/香之旅吧!想喝台灣傳統味的茶,就得去南投了。從南投縣民間鄉、鹿谷鄉到阿里山區,依次生產著不同海拔的特色茶。這些茶區近年興起了民宿,正是尋茶歇腳處,提供踏春的遊客試喝好所在,要是近距離學習茶的專業知識,如此好機會增添品茗內功一甲子?

茶農人情味濃,提供試飲試泡,一路從低海拔到高海拔試茶。南投高山茶的精彩可期。先問自己在實地查訪時看得出來是軟枝烏龍?金萱茶?池宗憲建議,行前作點小功課,面對與茶農的對談才會有信心。買茶要精,茶區的茶梗經濟實惠。一斤不到兩百元的茶梗,其實內蘊甜美滋味,用來煮成茶湯,分裝在瓶子中冷藏,搖身一變便宜好喝的隨身茶飲!

茶梗茶便宜,茶口味翻新。接著來釀茶酒讓春日品茶增添多元好滋味。茶酒作法是:準備600c.c.的台灣米酒,加上烏龍茶15公克,將茶葉與酒放在玻璃瓶中,再放入白砂糖18公克。如此「三合一」就可釀出茶酒了。裝瓶後放置陰涼處等待約一週,一瓶自釀的茶酒誕生了!

 
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