2010年6月20日

台灣精品:高山茶

【茶人詹台北報導】大陸觀光客來台灣想要帶回台灣精品,什麼是台灣精品?高山烏龍茶被列為是最佳伴手禮。如何買到對的烏龍茶?烏龍茶也成為許多觀光客急欲找到的解答。

高山烏龍茶大抵都有精美的包裝,也有所謂的茶行保證,但是內裝的是什麼?可能很難分清楚。一套簡易的分辨法,就是要讓買茶的人用聞香就可以判斷真偽。

茶葉的聞香有兩段式,太直接的撲鼻香要注意,而不同高山茶區的香味,也隱藏各自獨有的山頭氣。

由1500公尺所產的阿里山茶,到2000公尺所產的杉林溪茶,直到才剛採收下來的2200公尺的梨山茶,西方與東方的品飲禮讚了台灣三大高山茶的美好。品好滋味,仿若聆聽世界三大男高音雅集一室的敘歡,正是多明哥、卡列拉斯、帕華洛蒂的天籟!

味蕾的幸福,喝出茶的畫面,有茶在高山裡與原野訊息的通暢;有山林共鳴時空的跨界:卡列拉斯的聲音涵蓄,悠揚中有濃烈的情感,好似杉林溪中的雲霧繚繞,在竹林中的森氣息,滋養著嫩芽的芬芳…用一把擁有百年丰姿綽約的銀壺煮水泡杉林溪茶,這時在沸騰中揚起的是渡過冬日的時光,剛甦醒茶的歡愉。

 
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