2010年8月26日

如何獲得美人心?

【茶人詹台北報導】如何品出東方美人的真味?如何體驗白毫烏龍的曼妙?首先要先了解她的茶性,同時,要用對的茶器的來解析她。

白毫烏龍茶走重發酵路線,因此他所泡出的茶湯偏向棗紅色,不注意看還會誤以為是紅茶呢!

紅茶與白毫烏龍看似相似大不相同,白毫烏龍帶著經蜉塵子啃咬發酵而產生的香味,是一種甜蜜,更是茶葉不含農藥的保證。

台灣的東方美人茶早負盛名,曾經是台灣外銷主力,並受到歐洲皇室的親睞,直稱這是來自東方的美人。有趣的是,東方美人在台灣卻有個小名:椪風茶。

什麼樣是最適合泡東方美人的茶器?那就是胎土要硬中帶軟,才能激發東方美人應有的表現。平日若沒有好的壺,亦可用瓷器來泡飲。兩者之間有何差異?得靠愛茶的你細細的品味,才能擁抱美人心。

 
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