2011年4月20日

從平淡到興味

【茶人詹台北報導】水在煮水器裡有規律獨立展開的和聲,聆賞者進化了味蕾的感受,進而依據水自身的規律,建構出一篇篇豐富多樣的好滋味...

如是可以抒情地表意,讓看來平淡無奇的水,可以開創出獨立的味蕾之旅。水可以是抽象的意境,同時也可以真實體現對茶喫味的純粹性。

水為茶之母,並不是說你有了好水,加上有了好茶,就可以提升品茗境地;而真正的意義是:讓好水呈現生命感,讓水的力量活生生地、流動地帶著生命力,讓茶湯裡的清、香、甘、活、醇全然釋放!

水的疏密起伏,曲折波瀾,創造出了各式各樣、多采多姿的滋味,讓品茗的高度多了一塊極具意趣的結構,這也是品茗所獨有、饒富趣味的探索。

 
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