從平淡到興味

【茶人詹台北報導】水在煮水器裡有規律獨立展開的和聲，聆賞者進化了味蕾的感受，進而依據水自身的規律，建構出一篇篇豐富多樣的好滋味...

如是可以抒情地表意，讓看來平淡無奇的水，可以開創出獨立的味蕾之旅。水可以是抽象的意境，同時也可以真實體現對茶喫味的純粹性。

水為茶之母，並不是說你有了好水，加上有了好茶，就可以提升品茗境地；而真正的意義是：讓好水呈現生命感，讓水的力量活生生地、流動地帶著生命力，讓茶湯裡的清、香、甘、活、醇全然釋放！

水的疏密起伏，曲折波瀾，創造出了各式各樣、多采多姿的滋味，讓品茗的高度多了一塊極具意趣的結構，這也是品茗所獨有、饒富趣味的探索。