2011年8月9日

阿里山的真味

【茶人詹台北報導】什麼才是真正的阿里山高山茶? 台灣高山茶的名氣,隨著種植高度越高越大。簡言之,平均種植海拔在一千公尺以上的茶就叫做「高山茶」,其中阿里山高山茶名氣大。

阿里山高山茶的茶湯的厚實溫潤,品飲時常藉著茶湯走進了茶山,又彷若置身高山茶園的雲霧繚繞裡,更窺見了高山陽光裡所蘊育的山頭氣。高山茶在雲霧間清亮的韻味,如同聆聽Davis Oistrach詮釋的貝多芬奏鳴曲,每吋音符都引人入勝。

阿里山烏龍茶也獲得中國人認同,成為最in的台灣茶,在中國人的印象中,阿里山就代表了台灣,因此中國遊客來台灣,將買阿里山高山茶當旅遊的必buy紀念品。

 
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