2012年2月12日

品牌紅茶的光環

【茶人詹台北報導】而有關西方品牌紅茶的葉片茶,大抵因品牌具有百年歷史,強調的是百年老店的光環。因此,在分級與售價上成正比:級數越高,售價越高;但是,若花大錢買了高品質的茶,卻不知如何賞析,那麼實在是對不起茶?

西方紅茶的分級分類,就是以幾個英文字作為基礎區隔,其中,葉片茶有:

FOP :Flowery Orange Pekoe

OP:Orange Pekoe

P:Pekoe

PS:Pekoe Souchong

S:Souchong

由FOP到PS,指的就是茶葉採收的部位。由上到下,指的就是嫩芽、中開面、大開面,表示茶葉的鮮嫩度。在中文翻譯時,常出現不同版本。消費者只要記住採嫩葉的茶,代表品質高,售價相對高。

 
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