台北故事館：夏綠輕鬆

  【茶人詹臺北報導】夏日的炎熱，喝熱茶解渴。  
 
    台北故事館茶人雅興講座邀請池宗憲談「夏綠輕鬆」，在攝氏36度的酷暑中，品味綠茶的一抹清涼。 
 
    綠茶，落在六大茶類的哪一類？台灣三峽的綠茶與日本的綠茶或與中國的綠茶有什麼不一樣？ 
 
    綠茶製作的方法主要分四種：蒸青、炒青、曬青、烘青。同樣是綠茶，形狀卻十分多樣化，池宗憲準備5種綠茶，有針狀、扁平狀、半球狀、捲球狀等，現場的小朋友見了捲球狀的茶乾，說真像花椰茶。 
 
    高級的蒸青綠茶曾被製成團茶，與唐宋御茶園有關，而後更延伸影響韓國的綠茶。 
 
    綠茶在生活中廣泛應用，蛋糕、餅乾、點心，甚至是洗髮精，但什麼是眞的好？又如何挑選好的綠茶？ 
 
    此外，綠茶要怎麼喝？用玻璃杯泡綠茶，除求簡便，確實滿足視覺的享受；但有沒有其他的方法，更能詮釋出綠茶的真味？ 
 
    同一個事物，透過不同的介面，有所不同的呈現。池宗憲以聞香匙、評比杯等，泡飲今年產製的韓國綠茶，現場民眾體驗了清雅淡味在口中漫延的後韻序曲，是夏綠輕鬆的初體驗。