2012年7月23日

熱在家玩紅茶

【茶人詹臺北報導】夏日的茶區,洋溢紅茶的熱情,運用夏茶所作的紅茶,已經成為高山茶的另一波新寵。  
 
    以往紅茶是西方進口的天下,品牌所帶來的影響勝過茶的品質,而台灣茶以紅茶走出一片天,強調是以烏龍茶也好,以臺茶十八號也好,都是用完整葉的面貌,出現台灣紅茶的另番格局。  

 
    台灣紅茶的泡水較長,絕非一次就完結篇,可以多次泡,可以用蓋杯泡,也可以用壺泡。茶與器物的搭配,也讓品紅茶的方法,從西方的品味中,融入東方意境。  

 
    在器物的使用上,傳統用於泡飲功夫茶的器物,也可以多重的享用。同時,又有西方瓷器的成熟市場,讓品紅茶成為混種文化的新氣息。  

 
    夏日天太熱,不妨在家玩台灣紅茶,享受其所帶來文化差異所帶來的不同,充滿新鮮的好滋味。
 
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