天涼普洱窩暖心

【茶人詹臺北報導】 天氣轉涼時，又讓人想起要喝令人通體舒暢的普洱茶。 
 
    普洱茶樹在自然耕種的條件下孕育，應用最傳統的曬青與渥堆做出的茶，讓品飲者彷彿進入原野的山林，吸吮當地純淨的空氣，帶來愉悅。 
 
    如何品普洱茶？如何認識對的普洱？ 
 
    市場上充滿各種資訊，最常見的是：「今年的普洱，買來不好喝，放個一兩年甚至更久，茶就會變好。」或是「渥堆的茶現在喝有酸味，只要放在陶甕中，就可以減去酸味。」 
 
    這些在市場上流行的說法，乍聽很有道理，但事實上，普洱茶一開始買錯，怎麼放都只會衰退，不會變好。 
 
    什麼是對的？必須以比較的方式來挑選。 
 
    當你聽到這是來自易武的茶，那麼你可以找同樣年份，用相同條件的茶器與水，泡飲比較。 
 
    那麼，A與B之間的差異，很快就分出來了。 
 
    喝茶，相信專家與資訊之外，也要自己會過濾。 
 
    小心，不能只信「茶越放越好」。 
 
    什麼才是「好」？動手分析吧！