2012年10月23日

天涼普洱窩暖心

【茶人詹臺北報導】 天氣轉涼時,又讓人想起要喝令人通體舒暢的普洱茶。 
 
    普洱茶樹在自然耕種的條件下孕育,應用最傳統的曬青與渥堆做出的茶,讓品飲者彷彿進入原野的山林,吸吮當地純淨的空氣,帶來愉悅。 

 
    如何品普洱茶?如何認識對的普洱? 

 
    市場上充滿各種資訊,最常見的是:「今年的普洱,買來不好喝,放個一兩年甚至更久,茶就會變好。」或是「渥堆的茶現在喝有酸味,只要放在陶甕中,就可以減去酸味。」 

 
    這些在市場上流行的說法,乍聽很有道理,但事實上,普洱茶一開始買錯,怎麼放都只會衰退,不會變好。 

 
    什麼是對的?必須以比較的方式來挑選。 

 
    當你聽到這是來自易武的茶,那麼你可以找同樣年份,用相同條件的茶器與水,泡飲比較。 

 
    那麼,A與B之間的差異,很快就分出來了。 

 
    喝茶,相信專家與資訊之外,也要自己會過濾。 

 
    小心,不能只信「茶越放越好」。 

 
    什麼才是「好」?動手分析吧!
 
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