紅色小確幸

【茶人詹台北報導】紅茶的幸福滋味，是一種悠然自在；如果沒有華麗典雅的茶器，而擁有一種賞心悅目；如果除去了沖泡茶的繁瑣，而可以任意地品味濃淡…那麼，品紅茶的優雅，才是幸幅的源起。
 
    如是說品紅茶，就可以天馬行空了嗎？或者是品紅茶，加了糖或奶，就一定得到最佳滋味嗎？
 
    事實上，品紅茶就要品全發酵後的一次醇厚甘美，就是要品紅茶湯中閃爍的精靈。那麼，除去對紅茶的約制，將茶湯中最後的剩餘價值，讓他以最有尊嚴的容貌，跨越單純的氣味，帶著紅茶的魅力，與不同地區的芳香風格，演出一場「紅茶驚宴」。
 
    無論是百年老店，或是近年孕育而出的茶種，紅茶披著一身的紅艷，承載著茶黃素激盪出的味蕾悸動，共構和諧的對味，以變奏的花腔，昂起的歌詠，譜出紅茶的小確幸。