2013年3月26日

紅色小確幸

【茶人詹台北報導】紅茶的幸福滋味,是一種悠然自在;如果沒有華麗典雅的茶器,而擁有一種賞心悅目;如果除去了沖泡茶的繁瑣,而可以任意地品味濃淡…那麼,品紅茶的優雅,才是幸幅的源起。
 
    如是說品紅茶,就可以天馬行空了嗎?或者是品紅茶,加了糖或奶,就一定得到最佳滋味嗎?
 
    事實上,品紅茶就要品全發酵後的一次醇厚甘美,就是要品紅茶湯中閃爍的精靈。那麼,除去對紅茶的約制,將茶湯中最後的剩餘價值,讓他以最有尊嚴的容貌,跨越單純的氣味,帶著紅茶的魅力,與不同地區的芳香風格,演出一場「紅茶驚宴」。
 
    無論是百年老店,或是近年孕育而出的茶種,紅茶披著一身的紅艷,承載著茶黃素激盪出的味蕾悸動,共構和諧的對味,以變奏的花腔,昂起的歌詠,譜出紅茶的小確幸。
 
Clicky Web Analytics