2013年4月8日

東京大學.春膳.春茶(三)



【茶人詹日本東京連線報導】烏龍茶放久了可以喝嗎?池宗憲說,一箱1920年由leemen洋行外銷的台灣茶在紐約找上了他...而法國公共電視頻道"France
5"錄製"Global Drinks"節目,首次放進了百年茶泡飲過程,並放送全世界!


    事實上,臺灣茶出名,世界知名的Lipton與Twinings都曾以Formosa Oolong
Tea為主力商品,如今台灣茶走自己的路,高山烏龍茶、凍頂烏龍茶、紅水烏龍茶用不同的發酵與烘焙方式,展現多樣面貌,以原產國的獨特性成為世界茶葉珍品。


    池宗憲帶了三個杯子,分別放了三個台灣最具代表性的三種茶,像是世界三大男高音,他們分別是大禹嶺、凍頂烏龍茶與紅水烏龍茶。
    台灣茶的歷史芬芳,加上現代茶席的演繹互動,茶在食物中流動,帶來的芬芳成為連接人心底最深層的幽靜。台日茶文化,在春天相遇。
 
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