2013年5月14日

煩悶天氣的平和


【茶人詹台北報導】天氣多變化,忽冷忽熱忽雨,濕氣重。這時喝什麼茶,最能夠讓人放鬆心情,不受天氣影響?

    輕發酵的茶,帶來幽幽的淡香,穿引著豆香的春茶訊息,讓煩躁的心情有了一次的緩和。

    輕發酵的茶,又以台灣高山烏龍為最,高山茶生長在日夜溫差大的地方,茶葉浸出物特別豐富,讓清新的氣息,在鵝黃的湯色中,帶來養眼的醒目。

    鵝黃中的翠綠,正是茶自主的宣言:原來清新就在茶湯裡!

    飄揚的豆香,說著今年的茶雖然在雨勢不斷中,也有一次風和日麗的驚喜。採摘的當下,造就了高山春茶的鮮爽。

    來自杉林溪的羊坑軟枝烏龍,是今年的超值首選,若沒有仔細分辨,恐怕會以為是來自2000公尺的茶區。

    當然,若嘗過今春大禹嶺的冷冽,才知曉台灣茶農在土壤與茶樹中所締造出的奇蹟。
 
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