2014年2月13日

藏茶紀錄.掌握曲線


【茶人詹台北報導】藏茶,若是有心自己藏放,並透過自己的藏放身份證的紀錄,觀察不同茶種在不同藏茶器內品質變化曲線!
 那麼取來品用時,就更瞭然於胸,究竟放了三年或是三十年陳茶,要泡出不同的好滋味,得要細緻的分辨!
 要是買的時候就已經是陳茶,首先就是要保衛茶品質的持久性,取用時,首要 「暖茶」程序,藉以喚醒沈睡中茶質中的甘美!
 同時也要通透知曉茶齡的真實性。藏放二十年的普洱茶為例,若原茶餅出廠時的原狀都完整保存,想要品用就得先打開茶餅的包裝紙。
 這時查看包裝紙面是否保持良好,若出現撒滿茶水漬的包裝紙,小心分辨是否係誤導消費者的手法,可能面臨茶齡不足之嫌。
 
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