2014年5月21日

壺的解構職能


【茶人詹台北報導】茶人泡茶,無非想掌握茶與水的和諧;然而,若不先了解茶的特性,光靠一把好壺也是無濟於「茶」。

以綠茶中的嬌嫩碧螺春為例,搭配使用現代銀器,茶湯閃動的誘人鮮綠與銀光輝映不已。

質佳的綠茶,是來自土壤供給養分,吸吮氣候與陽光的菁華,被精製出無比的芬芳,而壺則被賦予了「解構的職能」。

銀壺或稱水注、執壺,將水裝到其內,借其器引出茶香;然,今人用同樣叫做「銀壺」的器形解碼,流轉出像宜興壺般的銀壺,以及用來煮水的銀質煮水壺。

兩者都會使水與茶變得更狂傲、張揚,舞動綠茶的符號訴求:香氣要幽遠細膩,滋味要深遠悠長!

那麼,投入了解茶,活化與創造茶的特殊意味,才使品茗用壺變得更為暢快。
 
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