志生紀念館「茶人雅興講座」：台灣高山茶探秘

【茶人詹台北報導】由台北故事館與志生紀念館合辦的「茶人雅興講座」講座，讓來賓體驗到都市中一座原木茶室的風韻。

    講座以「台灣高山茶探秘」為題，邀請池宗憲分享台灣高山茶的美妙山頭氣，現場由樂啟凡、張玉芳、簡綉芳、吳麗英泡飲不同的台灣高山烏龍茶，與來賓在端午節前夕分享了一回感官之旅。

    池宗憲說，正逢每年一度的端午節，喜歡泡茶的人記得在上午十一點與下午一點之間，取用「午時水」。端午的午時，是太陽與地球最接近的一刻，泉水特別柔軟甘甜，適合品茗，若把握好機會，必將好茶好水共飲。

    現場由樂啟凡泡杉林溪烏龍茶，他用一盆竹子盆栽，說杉林溪的茶湯滋味細膩朦朧，用了茶席巾是家人手製，經由他銀壺所泡出的茶湯鮮綠，帶來今春細嫩的味蕾感受。

    由張玉芳主泡的奇萊山烏龍茶，用了一把朱泥壺，茶湯呈現金黃色，在微苦的澀感中，茶湯神奇地轉為甘甜，喝到的人都感到驚歎！

    由簡綉芳以朱泥壺泡出大禹嶺烏龍茶，在她精心搭配的純白茶席上，翠綠的茶湯鮮嫩，讓這一泡五月二十七日採收的新茶，多了一分撫媚，現場民眾感受到茶人的用心，讓茶湯的香與純以一種穿透的驚奇，帶來一次震撼。

    同樣泡飲大禹嶺烏龍茶的吳麗英，則啟用了鎏金壺，讓茶湯跳躍著高昂的山頭氣，民眾被如山巒般層層引動的茶湯層次所震攝，體驗一次味蕾的奇航。