2014年9月9日

生餅在秋日甦醒

【茶人詹台北報導】秋日來品什麼茶?

    秋日品普洱,生餅在秋日甦醒,隨著季節的轉換,原本持續性發酵的普洱,在秋高氣爽中,昂首迎接著今秋最美的時節,舒展她一身的芳香與醇味。

    生餅指的是經由曬青,或製成餅、磚、散茶的普洱,在濕潤的空氣中,比較容易出現壓抑的氣息,等待著被秋風吹醒,讓茶底的單寧甦活起來。

    每回秋日,生餅普洱的香氣,就顯得特別地興奮,若是能趁勢檢視自己的藏茶,今年有沒有比去年好?就可以褪去濕度帶來的陰霾,也可以振興茶葉骨子中的底藴。

    台灣氣候溫濕,就在這個秋季,記得拿出你的茶,讓陳年的新鮮再度揚起,別辜負秋日的好時光。


 
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