2014年12月3日

茶餐藝術·品味人生


【茶人詹台北報導】吃中國名菜一邊品茗,是味蕾雙重的享受。

    代理Brunello Cucinelli的鄭薛智,邀請茶人池宗憲、郭木生文教基金會郭淑珍與品味達人Bibi、詹淑津,在料理、茶與品味的雅集中,探索了茶、餐與藝術的品味人生。

    來自御膳房的芬芳在臺北飄香,令人驚豔。注入台灣本土的茶滋味,又會帶來哪一種和鳴的樂章?雅集中共同討論看來輕鬆的「吃」,其間所隱含的深層意涵。

    輕炸的軟酥干貝,要與哪一種茶產生插曲?或者僅是一次邂逅?

    許多人喝茶只是為了解油膩,但是在食物與茶的親密關係,又要如何懂得照料與呵護?

    澱粉類的食材經油炸後,難道就剩下香、酥、脆?哪一種甘露才能提調其真味,帶來傳統中國菜的生命力?

    海鮮的味道,又如何藉由茶湯,引動魚或蝦的鮮美?

    食物與茶的對味,就是一場雅集所延伸的品味人生。



 
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