普洱茶,新鮮喝鮮嫩,陳年喝醇厚,因製茶方法中將茶菁灑水發酵的渥堆,以及將茶菁日光曬青的曬青茶,兩者在清、香、甘、活、醇的表現上各異其趣。
雲南優質普洱茶由過去國營公司的獨門廠牌,到今日成千上萬的私家品牌,代表愛上普洱茶的人多了起來。
在獨特氣息的引領下,有高昂香氣、有甜美口感…一一被「許配」給適合的食材,創造出密合味蕾感受。
《池宗憲的普洱米其林》讓愛茗者在尋歡做樂的品味烹調中,簡單的做法證明了:烹調不是麻煩而不可及的,在家中當一次米其林大廚,原來非夢事!
「TeaParker 茶人雅興電子報」是茶文化平台,係匯集兩岸三地茶的最新文化活動、產業訊息的非營利單位。透過電子報的傳遞,以及和茶文化愛好者的互動,建構一座屬於茶友吸收茶正確的品茗知識的平台,並提升對茶器的品鑑能力。目前正建構更多樣性的資訊交流。 teaparker@gmail.com
11/27 民視專訪池宗憲:喝對茶,藏好茶
10/22 2009 海外僑商文化創意研習班
10/16 誠品書店 尋味玩食Cooking Studio:池宗憲的普洱米其林
08/30 飛碟流行網 朱衛茵專訪Teaparker (線上收聽)
08/11 中廣流行網 吳恩文的快樂廚房 專訪Teaparker
04/05 台北故事館 茶人雅興講座「茶饞春正濃─如何泡好烏龍茶」
03/04 中廣流行網 于美人 「美的世界」專訪Teaparker
02/24 中廣流行網 李秀媛 「綺麗世界」專訪Teaparker(線上收聽)
02/19 中廣流行網 吳恩文的快樂廚房 專訪Teaparker(線上收聽)
02/13 誠品信義店 3F Cooking Studio 「茶與食物的兩情相悅」
02/08 台北國際書展《池宗憲 de Oolong 茶饞》新書發表會