各種形制碗和盞

        【文/圖池宗憲】接前文。再者由形制有下列不同款式：第一種打茶用的盞子，底圓小而壁斜，俗稱“斗笠碗”。第二種是“點茶碗”，碗口有唇，壁微凸出而內底有一平整的圓形面，圈足低平，圈足與碗相連接之外壁上處有一圈切線。第三種是“點茶小碗”，直口圓壁、圓底，外足低平，是一般直接就口的點茶用碗。

    到了南宋晚期和元代，一種以斗笠碗和點茶碗合一的碗形出現了，它的唇口和底面像點茶碗，但碗壁平直斜出，則和斗笠碗相似，是一種結合打茶和點茶兩種用途的茶具，稱為“盞形碗”。事實上，上述所稱的碗就是盞，“斗笠碗”和“點茶碗”功能用途都是為了服務點茶，宋代“打茶”即是點茶中的擊拂。(待續)

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