【台北訊】火爐就是用來煮水！中國歷代品茗方式的不同，爐材質的不同，因而產生了「稱謂」的差異。台北故宮的「明末清初銅獸面紋風爐」有著這樣的說明：「該風爐作上大下小圓筒形，正面開有二窗，上者為扁方形，下者為橢圓形。左右各以鋪首為飾，鉚接可活動雙鉤T形提耳。正面扁方形窗與背面個小圓孔。全器紋飾以素平弦紋分為上下四區…」
新鮮的活水放在爐炭火上，必須準備的是沸湯之器。原本是和爐相依相偎，共生共得，然而湯沸的命運卻自古命運多變，沒有專屬的叫法，隨著歷代喝茶方法的更迭，便有五花八門的名稱：唐代稱「鍑」、「鍋」、「鐺」，明清以後又出現了「銚」、「壺」、「急須」等稱呼，到了今日品茗的煮水器，就直呼「煮水壺」了。
發表文章
