茶宴的前奏曲：四百年茶樹的芽尖嫩綠！

【尋味報導】進入茶宴的前奏曲這是兩個茶席的體驗：四百年茶樹的芽尖嫩綠！
吳麗英用鎏金壺解構老靈魂樹體青春的苦澀！
池宗憲說：苦澀是丹寧的結構！是茶未來藏放醇和的奠基！正是老茶樹未來回報的恩典！
來自文華東方點心坊的巧克力改寫了喝茶不能作品甜點的刻板！
（待續…）

文華東方的茶宴

【尋味報導】茶人和泰國傳統美食的邂逅！
用什麼樣的茶來提升或融合泰式料理的酸辣!
文華東方飯店董事長林命群說：這是一種極高的突破！能夠調出茶跟泰式的酸辣會呈現什麼樣的味蕾感受？
池宗憲和茶友用尋味的探索！帶來了台灣凍頂烏龍有機耕作的茶以及軟枝烏龍製成的紅茶！進行了一次茶和泰式料理的嚮宴！
用西米露堅果軟硬的口感，一個佈滿想像空間的菜名「大珠小珠落玉盤」！啜口蜜香烏龍厚實的口感滋味翻騰！
安排菜色的蔡昭君說傳統美食來自泰國街坊的小吃；經過飯店主廚改造成為泰式経典佳餚！
（待續…）