2018年4月22日

茶香與米其林三星美食交織的茶宴



《米其林指南》發表了首屆台北版名單,頤宮中餐廳榮獲《2018台北米其林指南》米其林三星餐廳。

這是一場茶香與米其林三星美食交織的茶宴(Tea Pairing)。

池宗憲說Wine Pairing跟Tea Pairing之間在此登場,一般人以為紅酒配紅肉,白酒配白肉。很多人用餐後,想要去油解膩而來上一杯茶,Tea Pairing不是這樣的概念,而是希望透過茶提升食物的味道,讓餐點加分。

池宗憲嚴選了四樣茶品,和細膩精巧的食物搭配,透過茶與食物的結合,帶給味蕾全新的感官體驗。
 
Clicky Web Analytics