茶香與米其林三星美食交織的茶宴

《米其林指南》發表了首屆台北版名單，頤宮中餐廳榮獲《2018台北米其林指南》米其林三星餐廳。

這是一場茶香與米其林三星美食交織的茶宴(Tea Pairing)。

池宗憲說Wine Pairing跟Tea Pairing之間在此登場，一般人以為紅酒配紅肉，白酒配白肉。很多人用餐後，想要去油解膩而來上一杯茶，Tea Pairing不是這樣的概念，而是希望透過茶提升食物的味道，讓餐點加分。

池宗憲嚴選了四樣茶品，和細膩精巧的食物搭配，透過茶與食物的結合，帶給味蕾全新的感官體驗。