2018年10月30日

拼配大紅袍控制品質

【台北訊】當然,今日從九龍窠崖下仰望大紅袍,只見茶葉外觀,茶葉鋸齒狀分明,葉表和葉面明顯與一般茶葉厚度不同,是其浸出物更為豐富的本質。

80年代初期,大紅袍無性繁殖成功,經專家認定品質及風韻與大紅袍母樹無二異,繼而面市,卻未受重視。直到90年代中期,武夷山市岩茶總公司大力推廣岩茶下,以武夷山優質茶樹,開發出一套拼配大紅袍,這門技術就跟白酒勾兌一樣,運用不同比例的茶葉,添「香」加「水」,有效控制茶葉的成本、品質與產量。
 
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