池宗憲：我每天都在喝茶，最近家裡在整理，昨晚本來要去陽明山，朋友讓我住一個地方，但是很冷，後來我又跑下山來，第一時間就是燒水泡茶，泡淡一點，喝一些岩茶，讓身體暖一點。並不是每次泡茶都要擺個茶席，小小的一個客廳或是餐桌，都能成就一個茶席，我覺得這個是生活裡的一部分。陳郁秀：我教育自己家裡的孩子，喝茶的時候一定要用好的杯子，所以我買很多好的杯子給他們，有一個方方的，有茶壺、有茶杯、有茶盤，每個人不會隨便喝，要不然我看很多人就隨便喝茶，其實喝茶就是一種享受。
池宗憲：因為中國人講「品」，三口為品，喝茶是3個人，喝酒4個人可以喊拳，茶三酒四，所以三口為「品」，喝茶之為「品」，就是喝三口！
喝茶不要一杯呼嚕喝下去，喝三口也是品，第一口、第二口、第三口。喝茶有個過程，譬如聞杯面香，有些是先給你聞茶葉，聞完以後聞杯面香，喝完以後聞杯底香，記住一個重點，冷了以後才香，才對。有一句話這樣說「熱茶沒工夫，冷茶看師傅」。
陳郁秀：是這樣子喔。
池宗憲：熱的時候香很正常 冷了還會香就是茶好，但是茶葉都還沒泡就很香，就有問題，因為茶是植物，不加熱香味出不來。假使茶拿來就非常香，那就是有問題，這是個經驗法則。
陳郁秀：池先生你有沒有想說，你要把茶推到所有人的生活當中呢？
池宗憲：其實臺灣已經很多人喝茶，中國大陸也很多人喝茶，關於喝茶這件事，我認為能做一點點微調，我沒有那麼偉大可以改變什麼，而這個微調就像是剛剛提到的杯子，你會開始注意杯子，不同杯子從胎土、燒結到形制，這裡面很多元素，讓他產生變化，這麼一個杯子，一泡茶進去，味道是不一樣的。
我寫過一本書，全部在談茶杯，不同茶杯產生的香氣滋味，就連顏色也不一樣，這會讓我們學習到什麼？這會讓你觀察的角度不一樣，也跟我本身從事媒體業有關，看一件事情，背後一定有很多原因構成。像是茶湯顏色，同樣濃度倒在瓷杯跟陶杯，白色跟鵝黃色不同，色度跟明度也不一樣，我們能從明度跟色度，來看這茶泡得好不好，我覺得這是非常有趣的地方。
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