2019年6月2日

保存攸關陳茶好壞

事實上,烏龍茶的保存重要是濕度與溫度,茶乾濕度不要超過7%外,如何存放也牽涉到收藏者的場地,以乾燥沒有異味為優先。現在茶葉多為真空包裝(四兩或半斤),不開封放著不會改變也可以保鮮,若要藏放出真正的陳年烏龍,最好還是將真空包裝打開,將茶葉放在瓷甕裡,變化緩慢,但產生的細緻變化,卻令人期待。

哪個季節產的烏龍茶最適合藏放?春茶好,還是冬茶好?春茶香,冬茶厚,兩者各有特色,全依照個人所需購買,唯一不變的是茶葉陳放後,香度會降低,醇度卻會增高。
 
Clicky Web Analytics