復興宋代點茶 從史料開始

如何找尋宋人品茗之風尚？目前，留給後人最有趣的宋代點茶蔡京所撰的《延福宮曲宴記》中紀載宋徽宗為群臣示範點茶的一幕，宋徽宗喜歡點茶，他甚至寫了《大觀茶論》詳實紀錄如何注湯點茶，上有所好，下必甚焉，更是吸引了達官貴人跟風追隨「點茶法」，走入歷史文獻勾勒宋人品茗才知否點茶法的精妙！