誰說的算？ 自稱研究三十年普洱經驗者？或是普洱藏界名人？我品普洱茶四十年的經驗是：自己說的算。那就是喝過真的才能判偽，明白感官品飲對茶香和滋味記憶是不會消失的。哪裏有到代普洱茶，可喝到對的茶？ 答案是香港。時空倒轉， 香港是普洱茶集中地上世紀八十年代像是裕華等國貨公司、茶莊賣的是真貨，茶樓喝的茶是中茶公司出品的！當時普洱茶是港澳人才懂。
四十年過去了，期間茶餅大量流入台灣，說老普洱的話語權反落在台灣，而真話是：老茶餅會說話，到現在普洱茶「回流」。產生的情境是：別人都是假的！
想要找對的茶，抓住追本溯源，說得出茶第一手來源，層層過濾就得真，藏者想藏，得先喝出樟香？棗香？最重要的是能梳理出三十年普洱茶社會情境，清理出不對稱資訊。誰說普洱茶水很深？一片印級或七八十年代青餅，實際香醇滋味好，價昂是真實，我說：買對普洱發大財是真，非虛幻。
【本文刊載於《明報月刊》2020 / 03】
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