陶壺與杯 引茶溫潤的真實與想像②

機率與巧合共現，獨一無二是這些陶器令人愛不釋手的原由，收藏它們又該如何使用苦惱著藏家，究竟該用來喝烏龍茶還是包種茶？抑或是普洱茶，還是只要有烘焙的茶都可行，哪個最合適？

首先以密度切入，密度低吸水率高，會吸附茶湯的香氣與滋味，效果不佳；吸水率在5到10%之間陶器，對於渥堆普洱的酸氣有過濾作用，因此喜歡品茶香氣的人，陶杯喝的是醇而非香。

陶器泥門較鬆，可以降低陳年茶的酸度，更能凝聚茶的厚度，讓茶湯味道飽滿成熟，讓陳年茶使用陶杯別有一番風味，特別是陳年茶中木質香氣在陶器的加持下，牽引出了歲月的沉靜與溫潤。

收錄於【藝術收藏+設計2020年3月 #150】