品茗風起，來自江蘇宜興壺的魅力成為愛茗者的夢幻逸品，從名家壺到國產廠壺至今百壺齊放。值得留意是並非宜興壺就可對茶加分？土質細密，養過後的土淬煉出的紫砂器，所具備的雙球性結構，對茶單寧的柔化作用，早獲得愛茗者追捧，而胎土料純料或摻假？燒結溫度欠火還是過火都引動器功能！職是之故，近年風行東瀛的備前燒亦帶來熱議。許多人討論用備前燒可以改善飲茶或品酒的品味，如同宜興土的雙球性結構，備前燒緻密通氣性佳，為茶葉的火氣與酸氣產生柔化作用？
備前燒黏土來自稻田，從田下兩米以下取出之黏土，醞釀數年才來製作，養過的陶泥腐植質較少，採用的燃料為紅木或者松木，以1,300攝氏度高溫連續燒製14天後，冷卻10天後回燒，如此而為的備前燒，表面釋出釉面光澤，同時也帶來落灰的自然美。
收錄於【藝術收藏+設計2020年3月 #150】
發表文章
