2021年1月26日

[國際侍茶師(ITSA)] 2021年1月期秀雅侍茶師培訓剪影

2021年1月18、19日,國際侍茶師學院(ITSA)舉辦秀雅侍茶師培訓,帶著學員更加深入探索茶世界。

透過〈醒來吧感官〉喚醒五感,透過LE NEZ DU VIN找尋與茶對應的氣味,學習茶專有的形容字彙,解釋茶時才有專業性;接著調高茶的接觸面,從〈烘焙、花茶、陳年茶〉、〈特色茶〉及〈聰明喝茶認識茶〉,從六大茶類延伸了解茶的千姿百態;〈如何泡好茶〉看起來簡單的程序,卻藏了許多隱知識,影響泡茶的變因繁多,池宗憲對「泡好茶」進行通盤解析;以〈茶與點心的魔術〉一揭餐茶配的世界,初探餐與茶的和諧滋味。

品水測驗,學員專心一志品味5種「水」,是挑戰也是提升味蕾敏感度的契機。

 

※ 課堂剪影

 
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