2008年8月4日

潮汕品茗風情(二)─區域性品味流動

【茶人詹台北報導】台北故事館日前舉辦茶人雅興講座─「潮汕品茗風情」,現場來賓提問對於來自廣東潮汕的品茗方法,究竟與台灣的功夫茶有何差異?Teaparker(池宗憲)在《時代的茶顏》〈磚胎茶擔─清代台灣品茗活動探析〉中做了分析:

蓋杯品茗和小壺品茗在流行地域不同,但對於這種休閒生活品味而言,也會受不同品茗人喜好而做出區隔。清末台灣官員視品茗為社交禮儀,在他們的留影中可以看得到。這期間,台灣本土仕紳階級因經營茶業而致富,不免也興起向官員學習品茗的想望。…

經營茶業致富的仕紳階級,大量投入品茗活動,在品茗的茶種上,已不再侷限於綠茶或是仰賴中國進口的武夷茶,而台灣本土生產的茶葉漸成品茗標的。同時期用蓋杯品茗之外,具戲劇舞台效果的潮汕工夫泡茶法也融入台灣品茗文化當中。」

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