2008年11月3日

先愛茶,才能投資茶(二)

【茶人詹台北報導】投資茶,先要選對茶。什麼是對的茶?不同茶種有不同的解析。過去,大家認為買普洱茶,買來放著就等於會增值,這觀念是錯的。到底買了什麼樣的茶,若自己都不清楚,又如何將她存放增質?因此,如何分辨茶的好壞,池宗憲(Teaparker)在《普洱茶》中提到的從下面七個面向來判斷:包裝、內飛、茶面、年代、存放、生熟性、適飲性。

1.包裝:以翻板機印製的包裝紙,可隨廠商需求訂製,例如原來「可以興」茶商出品的茶磚內飛(茶磚旁邊),現在卻變成茶餅的外包裝,這完全是消費者迷戀名牌,嗜喝「故事」所導致的畸形發展;因此,卸除包裝紙的迷障,才是你買好普洱茶的第一步。

2.內飛:茶廠或茶商出品的等級標示,原本是舊時的一種品牌認證;如今,卻反其道而行,成為茶商推銷的一種手段。因此,內非只做參考,不能當成決定性的指標。何況業者也可以輕易複製內飛,做舊內飛,那麼你憑什麼分得出真假呢?

3.茶面:茶葉的條索粗細,是喬木大葉種?或是小喬木型大葉種?茶餅的產區與茶餅的原料有無直接關係,或只是利用舊地名商譽,來矇騙消費者,用的其實根本不是雲南茶,那麼如何鑑茶、識茶?

同樣地,以雲南普洱茶為原料,在廣東、在越南、在泰國、在福州,不同的地方加工,統統叫做普洱茶。試問:如何才能看出是不是正統雲南普洱茶?如何分辨哪一款茶餅是邊茶?

深層看普洱茶的產區生產茶廠,絕非茶商的一張嘴加上外包裝的一張紙可以斷定的。(待續)

 
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