如何泡好普洱茶(一)

【茶人詹台北報導】普洱茶的品飲對身體溫和與消化，有其潛藏的功效；但，如何才能泡出普洱茶的好滋味？坊間說法百花齊放，莫衷一是。《普洱茶》作者池宗憲(Teaparker)以他30年品普洱茶的經驗，接受本報專訪。他從如何買對普洱茶作為開始，引導進入普洱茶與品飲者的互動。其間，最重要的是如何泡好普洱茶，才能喝得到「清、甘、香、活、醇」！

首先，池宗憲提出下列的思考方向，你回答得出來嗎？

1.生餅好？熟餅好？

2.你喝得出山頭氣？

池宗憲(Teaparker)表示，普洱茶茶樹種植的地理特性，是根據降雨量與日照度而有所影響與變化，製茶的優良與否，就會產生純味或雜味。

此外，讀者常問到，市場上流行的說法有「乾倉」與「濕倉」的存放，那有什麼不同？事實上，只有乾淨的倉，沒有乾濕的問題。有了初步的認識，才是買對好茶的開始，才有可能泡好普洱茶。(待續)